Lizozimă, o enzimă favorizată și iubită de toate punctele de viață, a început cu publicarea lui Nicolle a raportului cu privire la factorul litic al Bacillus subtilis în 1907, iar doi ani mai târziu Laschtscbenko a subliniat că albusul de ou are un efect antibacterian puternic și este rezultatul unei acțiuni enzimatice. În 1922, Fleming, un bacteriolog britanic și tatăl penicilinei, a găsit lizozima extrem de activă în albusurile de ou, cunoscută pentru capacitatea sa de a rezista bacteriilor și a altor microorganisme și a fost numit Lizoenzyme.
Sursă
Lizozima se găsește pe scară largă în diferite țesuturi biologice, cum ar fi albusurile de ou de păsări și păsări de curte, lacrimi, salivă, plasmă, lapte și alte lichide de mamifere și chiar microorganisme conțin această enzimă, dintre care albusul de ou este cel mai abundent. Conform sursei de lizozimă, aceasta poate fi împărțită în lizozimă vegetală, lizozimă animale și lizozimă microbiană.
În prezent, lizozima la plante a fost izolată de papaya, nnip, orz, smochine, varză și alte plante, cu o greutate moleculară mare, aproximativ 24000 ~ 29000. Activitatea lizozimei vegetale împotriva micrococului nu este mai mare de 1/3 din cea a lizozimei de albus de ou, dar activitatea de descompunere a chitinei coloidale este de 10 ori mai mare decât a lizozimei de alb.
Lizozimele la om și mamifere se găsesc în țesuturi și secreții ale oamenilor și a multor mamifere. Această enzimă este cunoscută a fi găsită în lacrimile umane, mucusul nazal, saliva, laptele și alte secreții, precum și în ficat, rinichi, țesut limfatic. Lizozima umană este foarte asemănătoare cu structura avansată a lizozimei alb de ou, care este de 3 ori mai activă decât lizozima de albus de ou. În plus, lizozima este, de asemenea, izolată de laptele de vacă și cai, iar proprietățile sale fizice și chimice sunt practic similare cu lizozima umană, dar structura nu este cunoscută, iar activitatea sa litică este mult mai mică decât cea a lizozimei umane de aproximativ 3.000 de ori.
Mecanism antibacterian
Lizozima este un factor de apărare a proteinelor și un factor imunitar important pentru animalele în sine. Hidrolazele acționează în mod specific pe pereții celulelor microbiene prin descompunerea mucopolizaharidelor insolubile în glicopeptide solubile prin descompunerea mucopolizaharidelor insolubile în glicopeptide solubile, prin descompunerea insolubilă a mucopolizatacaridelor celulare în peretele celular β. Lizozima se poate lega direct de proteine virale încărcate negativ și ADN, ARN și de-auxină pentru a forma complexe pentru a inactiva virusurile. Prin urmare, se numește și enzimă citoplasmatică.
Aplicații medicale
În medicină, lizozima este un agent antibacterian eficient cu efecte antibacteriene, antiinflamatorii, antivirale și alte efecte. Clinic, lizozima este utilizată pe scară largă în tratamentul parasinusitei, faringitei, negiului plat etc., și poate fi utilizată și pentru prevenirea și tratamentul hepatitei virale, în special hepatita post-transfuzie și hepatita acută. În plus, lizozima exogenă va spori și mai mult uciderea bacteriilor în organism, iar pentru pacienții care necesită intubație endotraheală și pneumonie dificil de tratat, lizozima endotraheală poate fi un adjuvant viabil la tratamentul convențional. În plus, lizozima umană poate fi, de asemenea, utilizată ca indicator de diagnostic pentru multe boli.
Timpul post: 2025-08-25